最近,就寻思着捣鼓点啥吃吃,调理调理身子。听人说喝粥挺养人的,尤其是对准备要宝宝的,就想着自己也试试看。今天就动手做了个所谓的“助孕调理粥”,也就是自己瞎琢磨搭配的杂粮粥。
准备家伙事儿
也没啥特别的,就是家里常备的一些东西。我翻了翻柜子,找出来这些:
- 黑豆:都说这个那就抓一把。
- 小米:养胃的,加点儿。
- 燕麦:这个方便,也好熟。
- 红枣:补气血嘛掰了几颗。
- 枸杞:撒一点,看着也喜庆。
还有点花生,想着也扔进去,增加点口感。
开火动手
第一步,洗干净。把黑豆、小米、花生这些都掏洗几遍,红枣也冲冲干净,掰开去核。枸杞先放一边,再加。
第二步,泡豆子。黑豆这玩意儿硬,直接煮费劲。我就提前拿温水泡了大概俩小时,看着豆子皮有点皱起来就行了。
第三步,下锅煮。把泡好的黑豆、洗干净的小米、花生、掰开的红枣一股脑儿全扔进电饭锅里,加水。水得多加点,煮粥费水,我大概加了食材的五六倍,差不多就行。
第四步,开煮。电饭锅调到煮粥档,然后就不用管它了。我就去看会儿电视,干点别的。中间想起来了就去搅和两下,防止糊底。
第五步,加燕麦和枸杞。等锅里的粥煮得差不多了,看着米都开花了,豆子也软了,大概煮了一个多小时。这时候把燕麦片加进去,再搅和搅和。燕麦熟得快,煮个十分钟就差不多了。关火前,把洗干净的枸杞撒进去,再焖个几分钟。
出锅尝尝
打开锅盖,一股粮食的香味就飘出来了。盛了一碗,看着颜色还挺丰富的,红的黑的黄的都有。尝了一口,因为加了红枣,带着点自然的甜味,黑豆和花生煮得挺软糯,小米和燕麦增加了粘稠度,口感还不错。
没加糖,我就喜欢这原汁原味的。你要是喜欢甜的,可以自己加点红糖或者蜂蜜啥的。
就这么一锅粥,做法也简单,没啥技术含量。主要是坚持吃,图个心安,也确实能补充点营养。反正自己做着吃,干净放心。今天就先记录到这儿,下次再琢磨点别的花样试试。